Martin Zuber Archives - Valleyer Schlossbräu https://valleyer.de/tag/martin-zuber/ Bayerische Brautradition. Seit Jahrhunderten. Mon, 26 Feb 2024 11:05:31 +0000 de hourly 1 https://valleyer.de/wp-content/uploads/2022/06/cropped-favicon-32x32.png Martin Zuber Archives - Valleyer Schlossbräu https://valleyer.de/tag/martin-zuber/ 32 32 Nächster Biererlebnisabend am 12. April https://valleyer.de/2024/02/26/naechster-biererlebnisabend-am-12-april/ Mon, 26 Feb 2024 11:05:31 +0000 https://valleyer.de/?p=4388 Wir haben einen neuen Termin für unsere ersten Biererlebnisabend in diesem Jahr: 12. April um 18.30 Uhr bei uns im Sudhaus. Wir freuen uns über Eure Anmeldungen unter info@valleyer.de. Mehr zum Biererlebnisabend findet Ihr unserer Homepage unter https://valleyer.de/biererlebnisabend/

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]]> Bier ist nicht gleich Bier https://valleyer.de/2022/09/28/bier-ist-nicht-gleich-bier/ Wed, 28 Sep 2022 11:43:46 +0000 https://valleyer.de/?p=2611 Am 28. Oktober dürfte Ihr ganz offiziell mal tief ins Glas schauen! Denn am Bier-Erlebnis Abend dreht sich alles um das flüssige Gold im Glas oder Krug. Biersommelier Martin Zuber stellt Euch Biere aus aller Welt vor.

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]]> Am 28. Oktober dürfte Ihr ganz offiziell mal tief ins Glas schauen! Denn am Bier-Erlebnis Abend dreht sich alles um das flüssige Gold im Glas oder Krug. Biersommelier Martin Zuber stellt Euch Biere aus aller Welt vor – würzige, süsse, sauere, trübe, malzige, dunkle… Und jedes darf verkostet werden. Natürlich  und ist auch unser Bier im Reigen der Weltbiere dabei. Ganz nebenbei lernt Ihr viele über Geschmacksaromen, Hopfennoten, Dufterlebnisse. Das ist u.a. das täglich Bier des Biersommeliers. Zum Abschluss gibt’s die wohlverdiente Brotzeit.

Und ein bisschen Theorie darf schon sein:
Die Kunst des Brauens – Zutaten, Techniken, Traditionen
Bayerische Biergeschichte
Biere in Europa und der Welt

Wir freuen uns auf Euch und vielleicht auch auf Eure Freunde und Kollegen. Falls Ihr keine Zeit habt, dann findet Ihr regelmäßig aktualisiert die neuen Termine in unserem Veranstaltungskalender.

Der Abend eignet sich für Gruppen, Paare, Einzelpersonen, die immer schon mehr über Bier erfahren wollten. Der Abend ist auch ein schönes Geschenk an Familie und Freunde. Sehr zu empfehlen für Firmenausflüge und Teamabende.

Dauer: ca. 3 Stunden
Beitragskosten: 59 Euro/Person, Getränke und Essen inklusive
Bitte mit Voranmeldung über: info@valleyer.de oder 08024-4772410.

Mehr Informationen findet Ihr auf unserer Homepage.

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]]> Anzapfen – gewusst wie! https://valleyer.de/2022/04/11/anzapfen-gewusst-wie/ Mon, 11 Apr 2022 19:36:13 +0000 https://valleyer.de/?p=2412 Ein Bierfass anzapfen, ohne von oben bis unten voll mit Bier bespritzt zu sein, ist durchaus eine Herausforderung. Was so einfach von der Ferne ausschaut, braucht schon etwas Übung und Erfahrung. Bierbrauer und Biersommelier Martin Zuber zeigt Euch, auf was es ankommt - um garantiert eine gute Figur beim Anzapfen zu machen.

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]]> Ein Bierfass anzapfen – zwischen „eine gute Figur machen“ und „Bierdusche“ liegt oft nur ein Schlag mit dem hölzernen Schlegel. Einen Holzfassanstich verbindet man häufig mit „spritzigen“ Pannen. Für das Publikum und für die Presse zwar immer spektakulär, doch der ausübende „Anzapfer“ verzichtet gerne auf diese Art der Bierdusche. Deshalb ist ein entsprechendes Anzapftraining nicht nur legitim sondern auch höchst professionell. Wann? Am 19. Mai 2022 um 18.30 Uhr im Valleyer Schloss Bräu.

Der Valleyer Schloss Bräu möchte dafür sorgen, dass die Pannen ausbleiben: Deshalb gibt es das erste Anzapftraining in unserer Brauerei. Eingeladen sind alle, die sich mal von einem Profi zeigen und erklären lassen wollen, was beim Anzapfen zu beachten ist und wie man es garantiert richtig macht. Unser Diplom Braumeister und Biersommerlier Martin Zuber erklärt die „Do’s and Don‘ts“ des Anzapfens, die korrekte Körperhaltung sowie das richtige Ausholen und Platzieren des Schlegels. Dazu gibt es Inforamtives und Amüsantes rund ums Bier, die Faß- und Zapfkultur. Geübt wir zunächst an einem leeren Holzfass und anschließend kann dann ein mit Bier gefülltes Fass angezapft werden.
Nach getaner Arbeit folgt das Vergnügen – Brotzeit und Bier rundet die spannende und unterhaltsame Fortbildung ab.

Ideal für alle, die Anzapf-Profi werden wollen, für Frauen und Männer, für Einzelpersonen und Gruppen. Über Preis und Voranmeldung informieren wir noch. Gerne könnt Ihr aber schon den Termin in Eurem Kalender makieren.

Der Workshop kostet 39 Euro/Person, Getränke und Brotzeit inklusive.

Anmeldungen bitte über info@valleyer.de
Bitte überweist den Beitrag vor dem Workshop auf das Konto der Gräflichen Brauerei Arco-Valley:
IBAN DE 46 7419 1000 0002 5001 08, VR-Bank Landa-Mengkofen.
Verwendungszweck: Veranstaltung, Datum der Veranstaltung, Name.

Mehr zu Martin Zuber auf seiner Webseite.

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]]> Erster Valleyer Bier-Erlebnis-Abend https://valleyer.de/2022/04/11/erster-valleyer-bier-erlebnis-abend/ Mon, 11 Apr 2022 19:26:24 +0000 https://valleyer.de/?p=2409 Die Braukunst ist uralt und blickt auf eine lange Geschichte zurück. Aber wer denkt schon beim Bierkauf an die Geschichte? Kaum ein Getränk kennt eine so große Vielfalt das Bier. Geschmack, Geruch, Brauzutaten - auf der ganzen Welt gibt es Biere. Was wir über Bier wissen sollten und warum es sich lohnt, Bier nicht nur zu trinken, sondern auch darüber etwas zu wissen. Das erklärt Braumeister und Biersommelier Martin Zuber im Schloss Bräu - beim ersten Valleyer Bier-Erlebnis-Abend.

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]]> Bier ist nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern eine ganze Kultur. Aber Hand aufs Herz: Meistens geniessen wir, ohne uns genau auszukennen. Seit wann gibt es Bier? Wie kann man beim Bier brauen den Geschmack und Geruch verändern, ohne das Reinheitsgebot zu verletzen? Und welche Biere gibt es eigentlich regional, national und weltweit? Kann man Bier wie Wein verkosten? Diplom Bierbrauer und Biersommelier Martin Zuber kennt sich in Sachen Bier wie kaum ein Zweiter aus. Im Bier-Erlebnis-Abend im Valleyer Schloss Bräu zeigt der Fachmann, was alles im Bier und seiner uralten Kultur verborgen liegt. Wann? Am 17. Juni 2022 um 18.3o Uhr.

Und so sieht das Programm aus:

• Einführung in Bierkunde, Vergleiche, Produktion, Inhaltsstoffe etc.
• So verkostet man: Optik, Geruch, Geschmack, Aromen, Unterschiede
• Biergeschichte in Bayern (mit verschiedenen Bieren)
• Biergeschichte in Europa und USA (mit verschiedenen Bieren)

Natürlich gibt es verschiedenste Biere zum Verkosten und am Ende der insgesamt 3 Stunden eine Brotzeit, abgerundet mit Bier oder anderen Getränken. Ideal für alle, die sich mit einem der ältesten Lebensmittel auseinandersetzen möchten oder die schon immer mal mehr vom Bier wissen wollten oder die meine, schon alles zu wissen. Einzelpersonen sind genauso herzlich willkommen wie Gruppen.

Der Workshop kostet 59 Euro/Person, Getränke und Brotzeit inklusive.

Anmeldungen bitte über info@valleyer.de
Bitte überweist den Beitrag vor dem Workshop auf das Konto der Gräflichen Brauerei Arco-Valley:
IBAN DE 46 7419 1000 0002 5001 08, VR-Bank Landa-Mengkofen.
Verwendungszweck: Veranstaltung, Datum der Veranstaltung, Name.

Mehr zu Martin Zuber auf seiner Webseite

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