Bierkönigin übt Faßanzapfen

Erick Gersdorf — Tue, 21 May 2024 22:35:14 +0000

Es war ein besonderes Event heute, am 21. Mai, bei uns im Valleyer Schloss Bräu: die frisch gekürte Bayerische Bierkönigin, Linnea Klee aus der Hallertau, durfte bei uns ihr erstes Bierfaß anzapfen. Lehrmeister war unser Biersommelier und Diplombraumeister Martin Zuber. Das Sudhaus war voll von Pressevertretern und Kameras. Keine einfache Situation für die junge Brauerin. Aber sie hat die Nerven bewahrt: Nach ein paar Übungsdurchläufen am leeren Faß zapfte sie das volle Fass mit drei Schlägen und einem kleinen Nachschlag an. Echt super. Tatsächlich war es ihr erstes Faß, aber im Laufe ihres Amtsjahres als Repräsentantin wird sie sicherlich noch das eine oder andere Faß anstechen müssen. „Solange ich am leeren Faß üben durfte, war ich nicht aufgeregt. Aber mit dem vollen Faß ist es was anderes“, sagte die junge Frau.

Die ersten Schläge waren auch sehr zaghaft. Aber mit jedem Übungsgang wuchs das Selbstvertrauen in die eigene Kraft. Die Schläge wurden gezielter und stärker. Es war ein Vergnügen zu erleben, wie sie sich steigerte. Dann war es soweit und Linnea ließ sich nicht durch die Anwesenden aus der Fassung bringen. Konzentriert und fokusiert verwendete sie das Schlagwerk. Die Erleichterung danach war ihr anzusehen. Das Valleyer Helle schmeckte anschließend aus dem selbstverzapften Faß besonders gut. Nicht nur ihr

Vor Ort waren neben den Akteuren auch Betriebsleiter und Braumeister Andreas Forstner, Max-Georg Graf Arco von Valley und Walter König, der Geschäftsführer des Bayerischen Brauerbundes e.V.

München TV war auch vertreten und hat einen feinen Beitrag über diesen besonderen Tag veröffentlicht:

Viel Spaß beim Zuschauen!

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Anzapfen – gewusst wie!

Anja Gild — Mon, 11 Apr 2022 19:36:13 +0000

Ein Bierfass anzapfen – zwischen „eine gute Figur machen“ und „Bierdusche“ liegt oft nur ein Schlag mit dem hölzernen Schlegel. Einen Holzfassanstich verbindet man häufig mit „spritzigen“ Pannen. Für das Publikum und für die Presse zwar immer spektakulär, doch der ausübende „Anzapfer“ verzichtet gerne auf diese Art der Bierdusche. Deshalb ist ein entsprechendes Anzapftraining nicht nur legitim sondern auch höchst professionell. Wann? Am 19. Mai 2022 um 18.30 Uhr im Valleyer Schloss Bräu.

Der Valleyer Schloss Bräu möchte dafür sorgen, dass die Pannen ausbleiben: Deshalb gibt es das erste Anzapftraining in unserer Brauerei. Eingeladen sind alle, die sich mal von einem Profi zeigen und erklären lassen wollen, was beim Anzapfen zu beachten ist und wie man es garantiert richtig macht. Unser Diplom Braumeister und Biersommerlier Martin Zuber erklärt die „Do’s and Don‘ts“ des Anzapfens, die korrekte Körperhaltung sowie das richtige Ausholen und Platzieren des Schlegels. Dazu gibt es Inforamtives und Amüsantes rund ums Bier, die Faß- und Zapfkultur. Geübt wir zunächst an einem leeren Holzfass und anschließend kann dann ein mit Bier gefülltes Fass angezapft werden.
Nach getaner Arbeit folgt das Vergnügen – Brotzeit und Bier rundet die spannende und unterhaltsame Fortbildung ab.

Ideal für alle, die Anzapf-Profi werden wollen, für Frauen und Männer, für Einzelpersonen und Gruppen. Über Preis und Voranmeldung informieren wir noch. Gerne könnt Ihr aber schon den Termin in Eurem Kalender makieren.

Der Workshop kostet 39 Euro/Person, Getränke und Brotzeit inklusive.

Anmeldungen bitte über info@valleyer.de
Bitte überweist den Beitrag vor dem Workshop auf das Konto der Gräflichen Brauerei Arco-Valley:
IBAN DE 46 7419 1000 0002 5001 08, VR-Bank Landa-Mengkofen.
Verwendungszweck: Veranstaltung, Datum der Veranstaltung, Name.

Mehr zu Martin Zuber auf seiner Webseite.

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Anzapfen Archives - Valleyer Schlossbräu

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