Spezial-Bock ab sofort im Verkauf!

Der Spezial Bock ist da! Sechs Monate durfte der diesjährige Maibock in zwei Whisky-Holzfässern reifen. Zu je gleichen Anteilen gemischt, kommt ein unglaublich geschmacksreiches Bier zutage. Ab Freitag, den 19. November ist er im Verkauf.

Rohstoffexkursion in die Hallertau

Auf den Spuren von Hopfen und Malz

Der Hopfen ist geerntet und verarbeitet. Aber wie wächst Hopfen eigentlich und wie wird die Dolde von der Hopfenranke getrennt? Und mit welchem Malz arbeiten wir eigentlich? Unser Team war vor einiger Zeit auf einer Rohstoffexkursion, die von der Gräflichen Brauerei Arco-Valley organisiert worden ist.

Kooperation mit der Whisky-Destillerie Slyrs

Spezial Bock in Sicht!

Sechs Monate reifte unser diesjähriger Maibock in zwei Holzfässern der Schlierseer Whisky-Destillerie Slyrs. Im November ist der Spezial Bock fertig und abfüllbereit. Dann kommt dieses aussergewöhnliche Apperitiv-Bier in einer limitierten Anzahl wieder in den Handel. Es bleibt spannend, welche Geschmacksrichtung sich in Laufe dieser Zeit entwickelt hat.

Bürgerstiftung Holzkirchen

Offene Bühne im Schloss Bräu abgesagt!!!!

Am 12. November 2021 heisst es wieder "Kultur im Valleyer Schloss Bräu" - mit einem kurzweiligen Abend voller Überraschungen: Vier verschiedene Künstler*innen, eine Bühne und immer gute Stimmung. Das ist das Erfolgskonzept der "Offene Bühne" der Bürgerstiftung Holzkirchen.

Auszubildende Verena Cyllok

Das erste Jahr mit Erfolg bestanden

Seit einem Jahr ist Verena Cyllok die erste Auszubildende im Valleyer Schloss Bräu. Durch ihre Familie ist sie eng verbunden mit der Brauerei und nach dem Abitur stand schnell fest: Brauerin und Mälzerin - das ist der richtige Beruf für die junge Valleyerin. Zeit für einen Rückblick und ein Interview mit Braumeister Andreas Forstner über das erste Jahr.

Ausstellung Susanne Lorenzer

„Ich will mich selbst überraschen“

Am 01. Oktober 2021 beginnt im Valleyer Schloss Bräu die Ausstellung der Valleyer Malerin Susanne Lorenzer. Vernissage (nur mit Voranmeldung) ist am 01. Oktober 2021 um 19 Uhr. Die Ausstellung ist an weiteren vier Tagen geöffnet: 02. Oktober von 13 bis 19 Uhr, 03. Oktober von 11 bis 17 Uhr, 04./05. Oktober von 17 bis 20 Uhr.

Tag der Offenen Tür fällt leider aus

So schön wie der Hopfen auf dem Bild wird unser Hopfen hinterm Bräustüberl leider nicht aussehen. Auch deswegen wird sich bei unseren jährlichen Veranstaltungen etwas ändern.

Mobiler Kühlwagen für heisse Feste

Gartenparty? Sommerfest? Geburtstagsfeier? Und jedes Mal dasselbe Problem: Wo stellt man Bierfass und Getränke kalt? Zapfhahn? Kühlschrank zu klein, Frischwasserkühlung zu warm – wir haben jetzt die Lösung: Unseren mobilen Kühlwagen. Jeder kann ihn bei uns buchen.

Wir erweiter unsere Lagerkapazität

Mehr Bier produzieren, bedeutet mehr Lagertanks – im Juli haben wir zwei zusätzliche Lagertanks von je 40 Hektoliter bestellt.

Neu gegründete Theatergruppe Dramadama

Viel Lärm um Nichts – Endlich Sommertheater im Schloss Bräu!

Endlich rührt sich wieder etwas in der regionalen Theaterszene. Rund um die Schauspielerin Lydia Starkulla hat sich eine hoch professionelle Laienschauspielgruppe gegründet: Dramadama e.V. Ihre Premiere ist am 04. Juli bei uns im Saal mit einem Theaterklassiker - "Viel Lärm um Nichts" von William Shakespear. Lachen, Träumen, Unterhaltung, Lust sind bei diesem frech und aussergewöhnlich inszenierten Theaterstück garantiert.